Zilveren Yerba Mate Bombilla

Een bombilla is een rietje met kleine gaatjes aan het einde. Zonder de gaatjes in de bombilla zou je losse blaadjes in je mond krijgen en opdrinken. De bombilla filtert dus de losse thee uit je kopje zonder enige moeite.

HOE DRINK IK YERBA MATE OP DE TRADITIONELE MANIER?
Allereerst heb je de volgende benodigdheden nodig:

- Yerba Mate
- Kalebas (beker)
- Bombilla (theefilter rietje)
- Scheutje koud water
- Heet (net niet kokend) water (70°C-80°C)

Eventueel een thermoskan gevuld met het warme water. Op deze manier kun je de gehele dag door je kalebas bijvullen met water.

Vul de kalebas voor ⅔ met Yerba Mate. Pas de sterkte van de smaak aan door meer (sterker) of minder (milder) Yerba Mate te gebruiken.

Plaats je hand plat op de opening van de kalebas, keer de beker om en schud deze goed door elkaar. Draai de beker weer om en haal je hand van de opening. De fijne deeltjes van de Yerba Mate liggen nu op je hand en kun je afvegen. Schud de kalebas zodanig dat de Yerba Mate aan één kant ligt, zodat er aan de andere kant een holte ontstaat.

Kantel de kalebas en schenk een beetje koud water in de holte, om de antioxidanten te beschermen. Schenk niet te veel water in de kalebas, de bovenkant van de Yerba Mate mag niet nat worden.

Leg je duim op de bovenkant van de bombilla zodat deze afgesloten is. Leg dan het filtergedeelte van de bombilla op de bodem van de kalebas in het holle gedeelte.

Laat de kalebas een paar minuten gekanteld staan totdat de Yerba Mate het water heeft geabsorbeerd. Je kunt de kalebas bijvoorbeeld even op de bombilla laten steunen.

Schenk heet (net niet kokend) water in het holle gedeelte net onder de rand van de kalebas

Zuig (voorzichtig) de Yerba Mate door de bombilla en geniet van je eerste Yerba Mate. Als je 'lucht' opzuigt dien je opnieuw heet water in de kalebas te schenken. De eerste 2 Yerba Mate's zijn vrij sterk en bitter. De smaak wordt milder naarmate je vaker water inschenkt. Vervang de Yerba Mate wanneer nodig.

Geniet ervan!