Tools4Gril plate setter - verhogingsrek - RVS - kamado - 18 inch

Tools4Grill 18 inch verhogingsrek

Materiaal: 5 mm dik RVS

Dit roestvrijstalen verhogingsrek is speciaal geschikt voor een 18 inch kamado.
Dat betekent:

• Roostermaat: 34 t/m 38 cm

• Binnenmaat vuurring: 30 t/m 37 cm (het deel waar het rek op komt te liggen)

Het rek kan worden gebruikt mét of zonder warmte deflector. Een verhogingsrek zorgt voor betere luchtcirculatie in de kamado wanneer je een heat deflector gebruikt. Hierdoor ligt de steen hoger en blokkeert hij de warmte niet volledig, maar kan de hete lucht erlangs stromen. Dit voorkomt dat je gerechten uitdrogen en zorgt voor gelijkmatige garing.

De heat deflector voegt grote flexibiliteit toe aan je kamado. Je gebruikt hem om indirect te garen, zodat warmte rond het eten kan circuleren en je vlees of vis mals en sappig blijft. Het frame kan ook los gebruikt worden om het kookrooster te verhogen, waardoor je minder kans hebt op aanbranden van delicate producten zoals zeevruchten en groenten.

Een slimme truc die vaak wordt toegepast, is het plaatsen van een pizzasteen in het verhogingsrek. Dit voorkomt dat de heat deflector directe hitte krijgt en beschermt zo je vlees tegen verbranden.

Werken met een pizzasteen

Je kunt een pizzasteen direct op het rooster leggen, maar dat beperkt de luchtcirculatie en maakt het lastiger om de steen te hanteren. Met dit verhogingsrek ligt de steen hoger, boven de rand van de kamado, waardoor je pizza’s en brood makkelijker kunt in- en uitschuiven. Ideaal te combineren met onze Tools4Grill pizzasteen van 28 cm.

3 kookmethodes met het verhogingsrek:

1. Onderste positie
   Perfect voor low & slow gerechten zoals spareribs, pulled pork en gevogelte. Hier kun je ook een lekbak tot 7 cm diep plaatsen tussen de keramische plaat en het grillrooster.

2. Hoogste positie
   Ideaal voor pizza (met pizzasteen), brood en stoofschotels. In deze positie circuleert de warmte optimaal rond je eten. Een lekbak kan hier niet worden gebruikt.

3. Alleen het frame gebruiken
   Gebruik het frame zonder keramische plaat om je rooster te verhogen. Zo kun je delicate producten grillen met minder directe hitte en eenvoudig een “warme” en “hete” zone in de kamado creëren.

Universeel toepasbaar
Dit Tools4Grill verhogingsrek is geschikt voor alle bekende kamado-merken, waaronder Big Green Egg, The Bastard, Grill Guru, The Real Egg, Kamado Joe, Auplex en meer.

Goed materiaal is natuurlijk van het grootste belang voor een perfecte bbq sessie! Tools4Grill heeft op basis van kwaliteit een selectie gemaakt van producten van fabrikanten die al vele jaren wereldwijde ervaring hebben met ontwikkeling en de productie van BBQ- en grill gerelateerde producten zodat je je daar geen zorgen om hoeft te maken!

Onze producten zijn uitvoerig getest en voldoen aan alle kwaliteitseisen.
Het assortiment is exclusief via Bol.com en op onze eigen site verkrijgbaar en zal steeds verder uitgebreid worden met nieuwe scherp geprijsde producten van A-kwaliteit.