Santoku Koksmes SRHP100 Gehamerde Stijl 16.5 cm

Santoku is een multifunctioneel Aziatisch keukenmes voor het snijden van vlees, groenten en vis. Deze Japanner is een uitstekend alternatief voor het Europese koksmes. Het heeft als voordeel dat het lichter is dan zijn westerse broer en is daardoor gemakkelijk hanteerbaar. Snijden, pletten en scheppen: het kan allemaal met deze alleskunner.

Het lemmet van deze messen heeft een kern van sterk en roestvast AUS-10-staal, met een hardheid van 60 HRC. De snede is vlijmscherp en kan bovendien uitstekend worden bijgeslepen. Om deze kern heen bevinden zich meerdere lagen sierlijk damaststaal. 33 lagen per zijde, om precies te zijn. In totaal gaat het dus, inclusief de kern, om 67 lagen. Door deze combinatie zijn de keukenmessen niet alleen zeer functioneel, maar ook ware blikvangers in je keuken.

Het damaststalen lemmet loopt volledig door in de prachtige zwarte designhandgreep, die bestaat uit een composiet van linnen en kunsthars. Met behulp van drie klinknagels zijn de handgreep en het lemmet aan elkaar verbonden.