EAN: 8719013041710
BrandNewCake Chocolade Tempereermachine 1.5L
Met de BrandNewCake Chocolade Tempereermachine 1.5L smelt en temper je chocolade met controle en precisie. Deze couverture smeltbak is uitgerust met een uitneembare RVS binnenbak en deksel. De temperatuur is instelbaar van 0 tot 60 °C, zodat je elk type chocolade op de juiste temperatuur kunt verwerken.
Deze machine is ideaal voor het maken van onder andere bonbons, chocoladedecoraties of het omhullen van koekjes, cakepops of aardbeien. Door chocolade te tempereren ontstaat er een mooie glans en knapperige bite. De losse RVS bak (artikelnummer BNC01830) en bijbehorende deksel (BNC01831) zijn ook apart verkrijgbaar, handig bij het afwisselen van chocoladesoorten of voor extra gebruiksgemak.
Chocolade tempereren
Voor het tempereren van chocolade doe je 2/3 chocolade in de RVS binnenbak en houd je 1/3 achter voor later (bijvoorbeeld: voor 600g getempereerde chocolade, doe je dus 400g in de bak en houd je 200g achter).
Stel de temperatuur in op 45°C en sluit de deksel. Zorg ervoor dat de temperatuur niet boven de 50°C komt (anders verbrandt de chocolade). Roer af en toe de chocolade door.
Als de chocolade gesmolten is en de 45°C heeft bereikt (duurt ca. 30-60 min, afhankelijk van de hoeveelheid), verwijder dan de binnenbak uit de tempereermachine en stel de tempereermachine in op de verwerkingstemperatuur*. Doe de resterende 200g chocolade in de binnenbak. Roer goed om de gesmolten chocolade af te koelen. De chocolade moet tot 26-28°C zijn afgekoeld. Zodra alle chocolade gesmolten is en een gladde massa is ontstaan, plaats je de bak terug in de tempereermachine en verwarm je deze tot de verwerkingstemperatuur*. De chocolade is klaar voor gebruik.
*Verwerkingstemperatuur:
· Witte chocolade: 28–29 °C
· Melk chocolade: 30–31 °C
· Pure chocolade: 31–32 °C
Pas wanneer de chocolade de juiste temperatuur bereikt, ontstaat er een mooie glans en hardt hij goed uit. Alleen dan verbinden de suiker, cacaoboter en cacaomassa zich optimaal.
Specificaties:
Ook bij Amazon
Vergelijk de prijs op Amazon.nl
We mailen je binnen 24 uur een antwoord over de BrandNewCake Chocolade Tempereermachine 1.5L. Geen verkooppraat.
BrandNewCake Chocolade Tempereermachine 1.5L
Met de BrandNewCake Chocolade Tempereermachine 1.5L smelt en temper je chocolade met controle en precisie. Deze couverture smeltbak is uitgerust met een uitneembare RVS binnenbak en deksel. De temperatuur is instelbaar van 0 tot 60 °C, zodat je elk type chocolade op de juiste temperatuur kunt verwerken.
Deze machine is ideaal voor het maken van onder andere bonbons, chocoladedecoraties of het omhullen van koekjes, cakepops of aardbeien. Door chocolade te tempereren ontstaat er een mooie glans en knapperige bite. De losse RVS bak (artikelnummer BNC01830) en bijbehorende deksel (BNC01831) zijn ook apart verkrijgbaar, handig bij het afwisselen van chocoladesoorten of voor extra gebruiksgemak.
Chocolade tempereren
Voor het tempereren van chocolade doe je 2/3 chocolade in de RVS binnenbak en houd je 1/3 achter voor later (bijvoorbeeld: voor 600g getempereerde chocolade, doe je dus 400g in de bak en houd je 200g achter).
Stel de temperatuur in op 45°C en sluit de deksel. Zorg ervoor dat de temperatuur niet boven de 50°C komt (anders verbrandt de chocolade). Roer af en toe de chocolade door.
Als de chocolade gesmolten is en de 45°C heeft bereikt (duurt ca. 30-60 min, afhankelijk van de hoeveelheid), verwijder dan de binnenbak uit de tempereermachine en stel de tempereermachine in op de verwerkingstemperatuur*. Doe de resterende 200g chocolade in de binnenbak. Roer goed om de gesmolten chocolade af te koelen. De chocolade moet tot 26-28°C zijn afgekoeld. Zodra alle chocolade gesmolten is en een gladde massa is ontstaan, plaats je de bak terug in de tempereermachine en verwarm je deze tot de verwerkingstemperatuur*. De chocolade is klaar voor gebruik.
*Verwerkingstemperatuur:
· Witte chocolade: 28–29 °C
· Melk chocolade: 30–31 °C
· Pure chocolade: 31–32 °C
Pas wanneer de chocolade de juiste temperatuur bereikt, ontstaat er een mooie glans en hardt hij goed uit. Alleen dan verbinden de suiker, cacaoboter en cacaomassa zich optimaal.
Specificaties:
De BrandNewCake Chocolade Tempereermachine 1.5L is een product van BrandNewCake. Op deze pagina vind je de volledige productinformatie, actuele prijzen en reviews.
De BrandNewCake Chocolade Tempereermachine 1.5L is momenteel verkrijgbaar vanaf € 98,99 bij Bol.com. Prijzen kunnen dagelijks wisselen.
De BrandNewCake Chocolade Tempereermachine 1.5L heeft (nog) geen eigen reviewscore. Op Productvraag staat gemiddeld een waardering van 4,85/5 op basis van 1178 reviews van bezoekers.
De BrandNewCake Chocolade Tempereermachine 1.5L is verkrijgbaar bij Bol.com. Klik op een aanbieder om direct naar de productpagina te gaan.
De prijzen worden dagelijks automatisch ververst vanuit onze partnerwebshops. De definitieve prijs inclusief eventuele acties zie je op de webshop zelf.
Productvraag verzamelt productinformatie, prijzen en reviews van Nederlandse webshops op één plek. Zo kun je snel zien wat een product kost, wat gebruikers ervan vinden en waar je het kunt kopen.
